肯德基新零售的发展前景

简述信息一览：

• 1、谈谈你对我国目前餐饮业的看法和发展趋势
• 2、现如今餐饮行业的趋势怎么样?
• 3、餐饮今后10年内的发展如何?
• 4、肯德基背后的A股养鸡巨头,年营收过百亿,爆品月销千万
• 5、餐饮行业未来发展趋势是怎样的

谈谈你对我国目前餐饮业的看法和发展趋势

餐饮行业的多样化发展趋势明显。除了正餐外，西餐休闲餐饮、火锅、团餐、快餐和日料等类型都在不断增多。

餐饮行业对GDP拉动效应明显，98%以上来自消费 根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为17万亿元。

品牌化和连锁化：随着市场竞争的加剧，餐饮业也在逐渐向品牌化和连锁化发展。一些成功的品牌通过建立自己的品牌形象和口碑，不断扩大市场份额。连锁化经营也可以降低成本，提高效率。

近年来，虽然餐饮行业受到疫情的影响较大，但随着国内政策放开，行业整体逐渐回升，未来相关上市企业的规划围绕稳定供应链，保证食品安全，数字化转型等方面开展。

目前我国餐饮行业已进入成熟阶段，增长势头不减，整体水平逐年提升，综合水平和发展质量不断提高，发展步伐加快。

一）餐饮消费需求更趋于大众化、多元化。（二）餐饮生产方式更趋于科学化、现代化。

现如今餐饮行业的趋势怎么样?

随着我国餐饮行业的复苏发展，线上线下融合趋势增强，供应链能力成为餐饮企业的核心能力，餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。

其次，行业结构方面，中国餐饮行业呈现出多元化发展的趋势。传统的中餐馆依然占据主导地位，但西餐、快餐、特色小吃、甜品店等多种形式的餐饮服务也在快速崛起。

依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬（全职）呈上升趋势，由28395元上升至34554元。

随着消费者需求的多样化，中餐行业呈现出多元化、个性化的发展趋势。各种风味、菜系的中餐馆不断涌现，满足了不同消费者的口味需求。同时，一些中餐馆也开始注重个性化服务，提供定制化菜品、特色主题餐厅等服务，提高了消费者的体验感。

持续增长的消费需求：随着人们生活水平的提高，对用餐体验和品质的要求也不断提升，这使得餐饮行业能够满足消费者多样化的需求。 创新与变革：餐饮行业一直在持续创新和变革，引入新的概念、菜品和服务模式。

餐饮今后10年内的发展如何?

1、在未来，只有不断升级的标准化，才是中式快餐品牌长远发展的根基。品牌势能升级 品牌势能代表了一个品牌在行业内的知名度、美誉度、满意度。品牌势能的高低，也决定了品牌的发展。

2、有了这些做基础，就会开始做零售化。自嗨火锅、自热烤鱼、火锅外卖，就是零售化的标准形式。

3、未来5-10年，很可能会形成一座城市有若干个大型中央厨房，为该城市内80%的餐饮门店提供原材料与半成品。高端餐饮市场萎缩 这一点可能有争议，所以我更多是以探讨的形式来讲。

4、综上所述，中国连锁餐饮总店数量、门店总数、从业人员数量和经营面积不断增加，中国餐饮行业连锁化率与美国和日本相比仍有较大的提升空间。以上数据参考前瞻产业研究院《中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告》。

5、改革开放以来，随着中国经济的快速发展，生产能力和人民收入水平的不断提高，中国从七八+年代的“吃饭难”到九十年代的“吃饱”，再到二十一世纪以来的不断追求吃特色、吃健康、吃营养、吃便捷、吃文化、吃休闲。

6、私厨遍地，外卖送达。现在已经有了非常明显的趋势，很多人开始做私厨，发挥自己的个人厨艺，通过自己制作食物的方式进行销售，再将外卖配送服务由跑腿完成，从而形成完成的餐饮链条。

肯德基背后的A股养鸡巨头,年营收过百亿,爆品月销千万

1、近日，肯德基、麦当劳的鸡肉供应商圣农发展交出了过去一年成绩单。2021年，圣农发展实现收入1478亿元，同比增加34%；归属于上市公司股东的净利润48亿元，同比下降了704%，净利润大幅减少。

2、“肯德基发生过的重大危机有8次，分别为：苏丹红事件、细菌超标事件、病鸡事件、香料事件、冰块事件、转基因豆浆事件、供应过期肉事件、养鸡场事件。

餐饮行业未来发展趋势是怎样的

随着我国餐饮行业的复苏发展，线上线下融合趋势增强，供应链能力成为餐饮企业的核心能力，餐饮逐渐零售化、小面积化和品牌化。未来餐饮行业市场规模破7万亿元 随着疫情的放开，餐饮行业持续增长，未来发展更趋迅猛。

未来，餐饮行业将呈现数字化、智能化的发展趋势。通过引进新技术，餐饮企业可以提高生产效率，提高服务质量，提高顾客满意度。例如，引进人工智能，可以实现智能点餐，提高点餐效率，减少人工成本，提高餐厅的利润。

持续增长的消费需求：随着人们生活水平的提高，对用餐体验和品质的要求也不断提升，这使得餐饮行业能够满足消费者多样化的需求。 创新与变革：餐饮行业一直在持续创新和变革，引入新的概念、菜品和服务模式。

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